Terrasse d’un restaurant à Paris, en mai 2021. THOMAS COEX / AFP L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH), principal syndicat patronal de la branche, un secteur qui cherche à recruter tous azimuts, s’apprête à signer une convention avec le gouvernement tunisien pour faciliter la venue de jeunes Tunisiens désireux de travailler comme
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