Sur l’un des huit sites de la biscuiterie St Michel, à Controis-en-Sologne (Loir-et-Cher), en octobre 2012. ALAIN JOCARD / AFP Une odeur de gâteau sortant du four saisit les narines à un kilomètre à la ronde. Devant leur usine St Michel du boulevard de l’industrie, au Controis-en-Sologne (Loir-et-Cher), une soixantaine d’hommes et de femmes saluent
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