El frijol es una leguminosa que representa la identidad nacional de muchos mexicanos. “En mi casa no pueden faltar los frijoles refritos; es un complemento importante en la mesa, además del guisado. Los preparo con manteca de cerdo, cebolla frita, chile de árbol“, dijo Leonor Serrano Peña, ama de casa de la ciudad de Boca del Río, Veracruz. “Un taco […]

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