Un «dark store» Getir à Amsterdam (Pays-Bas), le 8 février 2022. PIROSCHKA VAN DE WOUW / REUTERS Pour faire ses courses, le Parisien avait autrefois le choix entre le supermarché, la supérette ou l’épicerie. La récente apparition du «quick commerce», promesse d’une livraison en dixminutes, la multiplication des «dark kitchens», ces restaurants consacrés à la
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