« Roches rouges, bonjour ! » Lorsque Mady Dalakupeyan répond au téléphone, l’accent chante et la voix trahit la fumeuse. La propriétaire de l’hôtel, âme d’un lieu qui pourtant n’en manque pas, se tient derrière le bar, emplacement stratégique faisant aussi office de bureau de réception, entre le percolateur, les rangées de verres sur des étagères en Inox,
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