El nopal es un alimento mexicano por excelencia que resalta tanto en la cocina como en la historia de la nación. Ha alimentado al pueblo en momentos de hambre y proporciona propiedades medicinales naturales. Desde la década de 1950, la demanda por este vegetal creció desmesuradamente, sobre todo cuando la población buscaba nopales sin espinas, con tallos sin fibra, para […]
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