Le coco djambo, pâtisserie signature de Silamaka Soukouna, alias Silax. JULIE BALAGUé POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Ingrédients pour 20 pièces environ Ganache coco vanille 350 g de crème 35 % 100 g de purée ou de lait de coco 2 gousses de vanille 80 g de chocolat blanc 3 g de gélatine 100 g de poudre de coco Insert mangue
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