C’est une actualité récurrente avant les fêtes et 2021 n’échappe pas à la règle: «Malgré les réticences, plusieurs villes écologistes bannissent le foie gras de leurs réceptions», annonçait Le Monde le 8décembre, déclenchant l’ire de 56édiles de communes du Périgord. Si Noël réveille la sensibilité à la cause animale, LeMonde se fait depuis longtemps l’écho

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